7 novembre 2019

SAVEZ-VOUS RÉELLEMENT CE QU’EST LE VÉGÉTARISME ?

Le régime végétarien est un régime qui exclut les protéines d’origine animale de l’alimentation pour des raisons éthiques relatives à la souffrance animale dans l’élevage ou lors de l’abattage, environnementales ou des raisons de santé. Il existe plusieurs types de végétarisme mais pour la plupart d’entre eux, la viande, le poisson et les fruits de mer sont souvent bannis pour favoriser d’autres aliments tels que les protéines végétales (soja), les légumineuses (légumes secs) ou les céréales.

Le régime végétarien existe depuis des millénaires, plusieurs philosophes de l’Antiquité grecque étaient végétariens. Pythagore est d’ailleurs considéré comme le père du végétarisme en raison de ses nombreux écrits sur le sujet.  Au fil des époques, de nombreux autres penseurs célèbres ont adopté le régime végétarien comme Léonard de Vinci, Benjamin Franklin ou encore Albert Einstein.

Plus récemment, ce sont Brigitte Bardot et Paul McCartney qui défendent publiquement le végétarisme dans leurs prises de position.

LOISEAU Léopoldine